Hajdinaliszt
1240 Ft/
kg

A hajdina (Fagopyrum esculentum) másnéven pohánka, tatárka, haricska, vagy kruppa, egy eredetileg Ázsiából származó növény.

Magas tápértékkel rendelkezik, ráadásul tele van flavoniod-okkal, amelyek a C-vitamin jótékony hatását erősítik a szervezetben. Magnéziumtartalma révén segíti a vérkeringést, meggátolja a magas koleszterinszintet és a magas vérnyomást, erősíti a kötőszöveteket és az érrendszert. Sok benne a B1-, B2-, és E-vitamin, gazdag fehérjeforrás, emellett cinket, rezet, mangánt, és kalciumot is tartalmaz.
Magas rosttartalmának köszönhetően az emésztést is támogatja, méregtelenítő hatású. Antioxidánsokat is tartalmaz. Mivel alacsony a GI (Glikémiás Index) szintje, így kontrollálja, sőt, kimondottan alacsonyan tartja a vércukor szintet.

Hajdinaliszt felhasználási javaslat

Természetes módon gluténmentes, így az arra érzékenyek is fogyaszthatják. A hajdinaliszt kiválóan gluténmentes liszt alternatíva kenyerek, péksütemények egyéb édes és sós tészták készítésénél. Karakteres, enyhén savanykás ízű, így érdemes egyéb lisztekkel vagy keményítővel keverve alkalmazni.

Átlagos tápérték 100 g termékben:

Energia: 362 kcal
Zsír: 3,8 g
Szénhidrát: 73 g
– ebből cukor: 1,9 g
Fehérje: 11 g
Só: 0 g

Származási hely: Magyarország
Gyártó:
Milla Healthy Food Kft.
Forgalmazó neve